Монеты России и СССР

Берём филе белой рыбы, режем средними кусочками, обваливаем в панировке и обжариваем на сковородке до золотистой корочки.
Выкладываем получившееся в форму для запекания.
Берём грибы, не важно, мороженые/свежие/солёные, режем их до среднего размера и сыплем в сковородку.
Обжариваем, добавляем сливки или сметану и тушим
Через несколько минут добавляем в грибы со сметаной зелёный горошек (если горох заморожен его лучше отварить - будет мягче), тушим дальше

Получившейся смесью заливаем нашу обжареную рыбу.
Духовку греем до 210 градусов и засовываем туда получившееся

Трём на тёрке сыр

И пока в духовке всё это готовится, можно подбухивать (кто что любит)

Ждём примерно пол часа, дальше фото будут по готовности продукта

money, жестоко.. всем понятно что за бутылочкой чего то на подходе рыба под грибами прям в режиме он лайн.. и проплывет все это мимо нас
Жаль Ярослав тему не читает - я бы на его месте в гости бы нагрянула

Пару часов назад у него был.
Он просился, но чего-то у меня сегодня настрой не компанейский.

Вынимаем, посыпаем сыром и ещё минут на 10-15.
Остатки воды как раз должны выкипеть а корочка из сыра запечься
А "Михаэлис" пусть по макдакам питается

Дождёшься, перееду к тебе с вещами )))

Приезжай, нам шашлычник ВООооо как нужен

Приготовил, накатил, гарнир на фиг не нужен

ирод, я чуть слюной не захлебнулся, вот тебе

Так адрес знаешь

Иисус воскресе!
Наш пасхальный завтрак

А вот и первомайский обед: свиную шейку порезал на куски и замочил на ночь в Боржоми, с луком и черным перцем. Пожарил мясо на решетке, там же приготовил и куриные колбаски-гриль.

Сегодня приготовил стейк из семги и свиные ребрышки.
Семга натер солью и черным молотым перцем, положил тонко нарезанный чеснок, веточки укропа и петрушки, сбрызнул соком лимона. Завернул в фольгу и запек на полчаса. Свиные ребра готовил одним куском, предварительно натерев смесью из соли и черного перца.

Осенью на даче залил калину самогонкой,весной приехал сезон открывать и после удачного копа мы ее раздавили.Вкусно!

Tourist52rus,
Подскажу, так можно заливать то, что содержит дубильные вещества. Из проверенного могу поделится следующим:

1) черная смородина на 1\3 емкости, залить водкой, настаивать минимум 3 месяца. Хороша от полугода.
2) штук 10-15 ягод съедобного можжевельника на литр водки (есть ядовитые сорта, поэтому не рискую, покупаю сушеные в магазине) - это дело необходимо раз в месяц пробовать (на кончике чайной ложки) дабы получился настой, который не успел бы превратится в одеколон. Причем вариант "разбавить водкой если передержал" не прокатывает, ибо уходит мягкость напитка и явно чувствуется спирт.

Красную смородину не делайте, получается очень кисло и без шарма.
Кедровые орешки - не надо сами орехи, лучше заливать скорлупу. Так же 1\3 скорлупы на литр.

Если будете экспериментировать с цитрусовыми, то там сложная задача, что бы без белой мякоти попало в бутылку все. Белая часть дает неприятную горечь.

P.S.: Настой калины нежелателен для гипотоников - роняет давление. Служит обезболивающим средством.
Не делайте вин, настоек, наливок из малины. Обалденно вкусные, но очень сильно сажает сердечко.

Блиииииин((((( а мне понравилось малиновое вино, которое я взял недавно в "Магните".

Михаэлис, вот за это можно не переживать.. там нет ни одного натурального составляющего.. кроме сахара

, кстати ему всё равно

Что-то тема захирела, а тем временем, период заготовок на зиму в самом разгаре. Так как я не занимаюсь консервированием, то решил засушить базилик, который сильно разросся.

ну по чему же захерела?

Фото того, как я сегодня стоял у "мартеновской печи", то бишь у мангала. По заказу семьи приготовил форель с травами и лимончиком (см. рецепт выше, там правда стейки из семги, но принцип тот же), обычный шашлык и полюбившиеся моим стейки. Стейки самые простые, филе смазываю солью и черным молотым перцем и на угли.

Интересно...
У Вас зеленый базилик, а у меня какой-то красный.
Покупал в пакетике в магазине.

Не знаю почему он зеленый, это сорт "Лимонный аромат".

Базилик бывает разного цвета: Базилик отличается по окраске листьев – преобладает зеленая окраска, но есть и разновидности с фиолетовыми листьями. По запаху сорта базилика также различаются – он может быть коричным, мятным, лимонным. Например, Бакинский базилик имеет фиолетово-коричневатые листья и мятный гвоздичный аромат. Ереванский базилик обладает листьями с синевой и запахом чая и душистого перца. А светло-зеленые листья Ложковидного базилика источают аромат лаврового листа и гвоздики.

Рецепт из моего студенческого прошлого, кухня конца 80 - начала 90-х гг. Когда в магазинах на полках были только красиво выложенные пачки лаврового листа, бутылки с уксусом и килька в банках. Про профессию мерчендайзера тогда даже и не подозревали, но иногда встречались настоящие шедевры "мерчендайзинга". А все остальное было либо по талонам, либо надо было отстоять в огромной очереди, либо достать по блату.

"Уха из кильки": нужна банка кильки в томатном соусе (на худой конец, подойдёт любая рыбная консерва), немножко риса, немного картошки, соль, если есть, то лук и прочие излишества/приправы.
Картошку мелко нарезать и закинуть вместе с рисом в подсоленный кипяток. По готовности, закинуть содержимое банки в варево. Все, "уха" готова. Время готовки 20 минут.
P.S. Приготовил для своего блога на местном портале.