Монеты России и СССР

Здравствуйте. Прошу откликнуться жителей г. Волгоград. Когда то давно пришлось побывать в вашем славном городе, жил там 2 месяца, скажу честно мне очень понравилось всё и город и люди. Но я хочу попросить оказать помощь в очень простом вопросе: в то время на каждой остановке, возле каждого магазина и вообще (как мне показалось) на каждом углу бабули продавали что то типа самодельной аджики, в меру острая, но вкусная очень. Мы брали на вечер пару кур вареных и с этой аджикой с удовольствием съедали. Ели даже просто намазывая её на свежий хлеб, так она нам понравилась.
Так вот прошу волгоградцев у кого мамы и бабушки делают такую закуску отправить мне рецепт.
С 1990 года ищу этот рецепт, но у нас в Сибири такую наверное не делают, или у нас нет тех продуктов которые нужны для её приготовления.
Заранее всем спасибо.

Григорий, приветствую
Бабки давно не торгуют на остановках! Рецепты есть
Моя Жена, Мама, Теща, и их родители делают так
1. Аджика сырая (варить не надо)
1 кг помидор
0,5кг яблок (если сладкое то меньще)
3 шт. средних болгарских перца
2-3 шт горького (свежий или сухой)
200 грамм чеснока
1 ст. ложка уксуса
соль по вкусу
на мясорубке пе5ремешать и в холодильник
получается полтора литра продукта
второй рецепт минут через 15 нкапишу

Рецепт 2
Аджика вареная
2 кг помидор
1,5 кг яблок
1-1,5 морковь
250 мл. растительное масло(подсолнух конечно)
300 грамм чеснок
1,5 кг. болгарского перца
2-3шт. горького перца
120 грамм соли
сахар 1 стакан 1 стакан 9 прц уксус
варить кроме (сахар масло соль чеснок) 45 минут
потом
сахар масло соль чеснок резать мелко еще 15 минут
далее банка крышка ключ погреб
третий рецепт позже.

рецепт 3
хрен 200 грамм
помидор 2 кг
соль и сахар по 1 ст. ложки
чеснок 200 грамм
уксус 6 проц - 3 стл ложки
пол стакана растительного масла
конечно все через мясорубку
варить. через 15 минут добавить уксус и масло.

есть нюанс. если продукты покупные и там селитра или еще что взрывоопасное то вари невари все равно рванет